本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法
，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完 ，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克，牛肉200克
，法红牛骨200克 ，烧牛油菜30克。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块，做法大料适量，红烧干辣椒1个。调料 ：香油1小匙 ，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。

做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟
，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱
、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒
、香葱
、生姜 、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中 ，加入精盐、香油 、胡椒粉 、油菜 ，冲入牛肉汤即可 。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1、牛肉冷水下锅，煮出血污 ，才能保证汤清 ，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

2、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋 、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香 。所需材料：材料：牛肉、葱段
、姜片
、香叶、草果调料：八角、冰糖、盐、十三香 、料酒、生抽、老抽、味精具体做法：1、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨，焯水洗净
，再捞出来沥干。2、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3 、放入香料、生抽、老抽 、十三香再翻炒一两分钟 。

4、掺水进去
，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现 。

5 、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜
 。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克 ，番茄两个 。葱段一中匙 ，姜三片
，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙 ，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片 ，辣椒切片。

2 、将所有调料放入沸水中，高火4分钟 ，制成汤汁
。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟 ，然后将牛肉取出切片。

4 、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸
，取出后摆上牛肉片即可。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。